有些工廠或企業(yè)如食品加工廠、熟食加工廠、大醬加工廠、腐竹生產(chǎn)、醬油加工、釀酒廠以及化工廠、制藥廠等車間在生產(chǎn)過程中，會(huì)有大量含有濕度的水蒸汽揮發(fā)出來彌漫在封閉不透氣的車間環(huán)境里，導(dǎo)致整個(gè)車間內(nèi)煙霧繚繞，空氣能見度低，地面濕滑、空氣污濁等。

　　輕則影響到車間的正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，產(chǎn)品的衛(wèi)生安全，機(jī)器設(shè)備的使用壽命等，嚴(yán)重的會(huì)危害員工身體健康，導(dǎo)致患上職業(yè)病，這種情形下就必須要將車間內(nèi)的水蒸汽進(jìn)行快速抽排，降低水蒸汽在車間的含量，那么怎么快速、徹底解決車間水蒸汽呢？

　　不管是什么釀酒廠在蒸鍋開啟時(shí)車間內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量水蒸汽，由于廠房較大，且是多聯(lián)跨生產(chǎn)，產(chǎn)生的霧氣不能及時(shí)排除，積聚在車間內(nèi)，尤其是陰雨天氣、冬季，非常嚴(yán)重。前期已試驗(yàn)用軸流風(fēng)扇強(qiáng)制排風(fēng)，但效果不佳，主要是排出的霧氣仍在房頂積聚，導(dǎo)致車間內(nèi)霧氣排不出去。因?yàn)檐囬g內(nèi)有橋式起重機(jī)作業(yè)，霧氣嚴(yán)重影響了司機(jī)視線，存在較大的安全隱患。

　　釀酒廠或企業(yè)會(huì)通過以下兩種方式來解決車間水蒸汽的問題：

　　一種是釀酒廠或企業(yè)引進(jìn)排煙系統(tǒng)，利用抽煙機(jī)排出水蒸汽，但是經(jīng)過實(shí)際驗(yàn)證后發(fā)現(xiàn)，水蒸汽的重量比煙重，水經(jīng)過高溫氣化后膨脹系數(shù)高達(dá)1244.5倍，因此，排煙系統(tǒng)無法將水蒸汽排出車間外。

　　另一種是增大排風(fēng)機(jī)的排風(fēng)功率，利用抽真空的原理，提高排風(fēng)機(jī)的功率，把車間內(nèi)的空氣全部抽出，再向車間內(nèi)注入新鮮空氣，但是釀酒廠或企業(yè)蒸鍋車間的空間體積很大。

　　要把整個(gè)車間內(nèi)的空氣抽出，需要將排風(fēng)機(jī)的功率提高8倍以上才能實(shí)現(xiàn)，極大的增加了能耗，提高了生產(chǎn)成本，不符合公司降本節(jié)約的宗旨，不環(huán)保，且只能排出車間內(nèi)的水蒸汽量的60%左右，排出水蒸汽的效果不佳。

　　在這種情況下建議釀酒廠或企業(yè)可根據(jù)其蒸鍋車間容積大小和蒸汽潮濕量的大小，安裝是相應(yīng)除濕量的吊裝除濕機(jī)就可以了，這是當(dāng)前*為簡(jiǎn)捷有效、實(shí)用可靠的一種車間去除水蒸汽方法。

　　釀酒廠車間吊裝除濕機(jī)帶來的好處包括：在冷表面上不會(huì)形成冷凝，內(nèi)墻，天花板等沒有結(jié)露，在地面上也不會(huì)有積水，導(dǎo)致衛(wèi)生問題以及事故，沒有冷凝問題影響電氣設(shè)備的正常運(yùn)行！